نمک هیمالیا

نمک هیمالیا چیست؟
نمک صورتی هیمالیا نوعی نمک است که از پاکستان می آید.

همانطور که از نام آن پیداست، برخلاف نمک دریا که سفید است، رنگ آن صورتی است.

این نمک خاص در دو سطح مختلف جذاب است - الف) رنگ صورتی روشن و ب) این واقعیت که طبق گزارش ها مغذی تر از نمک دریا است. 1

نمک صورتی هیمالیا که از کوه‌های رشته نمک در منطقه پنجاب پاکستان استخراج می‌شود، نمکی سنگی است که از رسوبات نمکی تشکیل شده است که هنگام برخورد صفحه زمین ساختی هند با صفحه اوراسیا به وجود آمده است.

با تشکیل رشته کوه هیمالیا، این رسوبات به سمت بالا رانده شدند. در مقابل، نمک دریا از تبخیر آب دریا تشکیل می شود.

نمک هیمالیا را می توان به اشکال مختلف از جمله سنگ های بزرگ، بلوک ها، صفحات، کریستال ها و ذرات درشت و ریز آسیاب شده خریداری کرد و به جای نمک دریا از آن استفاده کرد. 2
نمک هیمالیا چه ویژگی خاصی دارد؟
به طور کلی، نمک سفره به عنوان نمک استاندارد و نمک صورتی هیمالیا به عنوان کمی خاص تر طبقه بندی می شود. اما چرا اینطور است؟

اول از همه، نمک هیمالیا برای قرن‌ها، حداقل از سال 1200، استخراج و برای تهیه و نگهداری مواد غذایی مورد استفاده قرار گرفته است.

غیرمعمول نیست که نمک صورتی هیمالیا به عنوان نمک دریای ژوراسیک شناخته شود، اما در واقع بسیار طولانی تر از آن وجود داشته است. 3

رنگ صورتی خاص و بسیار جذاب آن به دلیل مواد معدنی است که به طور طبیعی در کریستال های نمک وجود دارد. جالب اینجاست که هر چه نمک ریزتر باشد، رنگ صورتی روشن تر است.

در مورد مواد معدنی کمیاب، نمک صورتی هیمالیا حاوی بیش از 80 ماده معدنی است که در نمک معمولی یافت نمی شوند.

ردپایی از پتاسیم، کلسیم، منیزیم، ید، آهن، و روی و موارد دیگر را می توان در نمک صورتی یافت که در نمک دریا وجود ندارد.

به همین دلیل، اعتقاد بر این است که از نمک سفید روزانه شما سالم تر است. 4

خلاصه
نمک صورتی هیمالیا نوعی نمک است که از پاکستان می آید
از نمک موجود در رشته کوه هیمالیا استخراج می شود
طبق گزارشات، بیش از 80 ماده معدنی کمیاب در آن وجود دارد
چرا نمک هیمالیا برای شما مضر است؟
نمک صورتی هیمالیا در پایان روز همچنان نمک است، صرف نظر از اینکه به جای ایجاد شده توسط دریا، استخراج شده باشد یا خیر.

این بدان معنی است که این نمک خطرات مشابهی با نمک دریا دارد و خوردن بیش از حد آن می تواند منجر به فشار خون بالا شود که می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی یا سکته را افزایش دهد. 5

بر اساس NHS، بزرگسالان نباید بیش از 6 گرم نمک در روز بخورند. نوزادان باید حداقل نمک بخورند زیرا کلیه های آنها به اندازه کافی برای پردازش آن رشد نکرده است.

در همین حال، کودکان 1 تا 3 ساله نباید بیش از 2 گرم در روز بخورند. بین 4 تا 6 بیشتر از 3 گرم در روز؛ بین 7 تا 10 بیش از 5 گرم در روز و 11 سال به بالا، حداکثر 6 گرم در روز.

افرادی که فشار خون بالا دارند یا به نمک حساسیت دارند، باید از پزشک عمومی خود یا سایر متخصصان پزشکی راهنمایی بگیرند.

اگر مطمئن نیستید که به نمک آلرژی دارید، قبل از خوردن هر کدام یک تست پچ روی پوست خود انجام دهید.

اگر دچار بثورات، تورم یا سایر اشکال واکنش آلرژیک شدید، مصرف نمک هیمالیا را متوقف کرده و با پزشک خود صحبت کنید. 6

در همین حال، مشخص نیست که آیا نمک هیمالیا برای زنان باردار مفید است یا خیر.

از آنجایی که ید کم است، ممکن است باعث شود نوزادان متولد نشده دچار کمبود ید شوند.

همین کمبود می تواند به نوزادانی که از شیر مادر تغذیه می شوند نیز منتقل شود. اگر باردار هستید یا در دوران شیردهی هستید، با پزشک عمومی خود مشورت کنید که آیا مصرف نمک صورتی هیمالیا برای شما بی خطر است یا خیر.